Hay días en los que elegir qué comer resulta sencillo. Y otros en los que parece mucho más difícil.
Has dormido poco, llevas toda la mañana corriendo, comes delante del ordenador, llegas a casa cansada y lo último que te apetece es pensar qué preparar para cenar.
Si observamos únicamente lo que has comido ese día, estaremos viendo solo una parte de la historia.
Nuestra alimentación no ocurre de forma aislada. Está integrada en una rutina en la que también existen horarios, responsabilidades, descanso, movimiento, relaciones y momentos de mayor o menor estrés.
Por eso, entender cómo vivimos puede ser tan importante como observar lo que ponemos en el plato.
Cuando el estrés también llega a la mesa
El estrés forma parte de la vida y no siempre podemos evitarlo.
Una semana complicada en el trabajo, una preocupación familiar o una época con demasiadas responsabilidades pueden cambiar nuestra rutina casi sin darnos cuenta.
Quizá comemos más deprisa. Tenemos menos tiempo para cocinar. Retrasamos una comida. Elegimos lo primero que encontramos al llegar a casa o simplemente prestamos menos atención a nuestras señales de hambre y saciedad.
No necesariamente porque nos falte información sobre alimentación, sino porque comemos dentro del contexto en el que vivimos.
Además, la respuesta al estrés implica distintos mecanismos fisiológicos y puede relacionarse con cambios en el apetito y en la conducta alimentaria. La respuesta no es igual en todas las personas: algunas pueden notar más apetito en determinadas situaciones y otras, precisamente, menos.
Por eso tiene poco sentido interpretar automáticamente estas situaciones como una falta de fuerza de voluntad.
Dormir también puede influir en cómo comemos
El descanso es otro buen ejemplo de cómo nuestros hábitos están conectados.
Después de una noche en la que hemos dormido poco probablemente no afrontemos el día exactamente igual que después de haber descansado bien.
Puede cambiar nuestra energía, nuestra capacidad para planificarnos e incluso la forma en la que percibimos el hambre y elegimos los alimentos.
Eso no significa que una mala noche vaya a determinar nuestra alimentación ni que tengamos que dormir perfectamente todos los días.
Lo interesante es observar qué ocurre cuando dormir poco deja de ser algo puntual y se convierte en parte de nuestra rutina.
Quizá entonces el problema no sea simplemente saber qué deberíamos comer, sino disponer de la energía, el tiempo y la organización necesarios para llevarlo a la práctica.
El momento de comer también importa
No solo podemos observar qué comemos.
También podemos preguntarnos cómo estamos comiendo.
¿Tenemos tiempo suficiente?
¿Comemos mientras trabajamos?
¿Llegamos a determinadas comidas con muchísima hambre?
¿Podemos sentarnos unos minutos o estamos haciendo varias cosas al mismo tiempo?
No se trata de convertir cada comida en un ritual perfecto ni de pensar que tenemos que comer siempre en absoluta calma.
Se trata simplemente de ampliar la mirada.
Porque la alimentación también está condicionada por nuestros horarios y por la forma en la que transcurre nuestro día.
A veces el cambio no empieza en la comida
Esta es probablemente una de las ideas más importantes.
Cuando queremos mejorar nuestra alimentación tendemos a pensar inmediatamente en alimentos:
¿Qué tengo que quitar?
¿Qué debería añadir?
¿Qué sería mejor comer?
Pero puede haber momentos en los que el cambio más útil sea otro.
Quizá organizar con antelación un par de comidas.
Sentarnos a comer en lugar de hacerlo mientras trabajamos.
Intentar recuperar cierta regularidad en nuestros horarios.
Reservar un pequeño espacio para descansar.
O simplemente identificar qué momentos del día hacen más difícil cuidarnos.
No todos los cambios relacionados con nuestra alimentación empiezan necesariamente en el plato.
Observar antes de cambiar
Una herramienta sencilla puede ser observar durante unos días cómo se relacionan estos aspectos.
No hace falta registrar calorías ni pesar alimentos.
Puedes fijarte en cuestiones como:
cómo has dormido;
cómo ha sido tu nivel de estrés durante el día;
a qué horas has comido;
con qué hambre has llegado a las comidas;
si has podido comer con tiempo;
cuánto espacio ha tenido el movimiento en tu jornada;
y cómo te has sentido a lo largo del día.
No para controlar cada detalle, sino para buscar relaciones que normalmente pasan desapercibidas.
Quizá descubras que determinados días no necesitas más información nutricional: necesitas una organización diferente.
Y ese descubrimiento también forma parte de aprender a cuidarte.
No necesitamos una rutina perfecta
Habrá semanas ordenadas y otras que no lo serán.
Viajes, trabajo, celebraciones, preocupaciones o simplemente la vida cotidiana pueden cambiar nuestros horarios.
Construir hábitos sostenibles no consiste en conseguir que todos los días sean iguales.
Consiste en tener herramientas que nos permitan adaptarnos cuando las circunstancias cambian y recuperar nuestras rutinas sin interpretar cada desviación como un fracaso.
La flexibilidad también forma parte de unos hábitos que podamos mantener.
En Hábitos que Equilibran
Mi forma de trabajar parte de una idea sencilla: la alimentación forma parte de tu vida y no puede entenderse completamente separada de ella.
Por eso, en el acompañamiento dietético podemos tener en cuenta tu alimentación, pero también tus horarios, descanso, movimiento, organización y circunstancias.
No para añadir más cosas que tengas que hacer perfectamente.
Sino para entender qué está influyendo en tus hábitos y decidir qué tiene sentido trabajar primero.
Consulta presencial en Vigo y online.
No te doy otra dieta. Te ayudo a entender qué necesita tu cuerpo.
Cuéntame tu caso.
